第三十三章 文和友（求月票订阅） (第3/3页)
口味虾”有啥特色，就是重油、重辣、紫苏提鲜，这种的味型完美契合了湘南人嗜辣基因，在90年代末期迅速成为里津市夜宵摊的头牌，然后霸占市场几十年之久，对后世里津市能够成为文旅重镇、网红星城，是起到很大推动作用的。
说着话，张云起擦了擦湿漉漉的手，翻了翻张云峰刚才给的策划材料，他重点看了几眼小龙虾品牌打造方面的内容，做法多种多样，比如在坡子街、冬瓜山等夜市，打造“小龙虾+烧烤+啤酒”的社交组合，将小龙虾与老长沙小吃（猪油拌粉、臭豆腐、糖油坨坨）捆绑，塑造市井狂欢文化符号等等。
这些搁在后世是烂大街的玩意儿，好在这是90年代，什么营销手段都是新鲜的，不怕你做的烂，只怕你没胆气干。
广告必不可少，眼下芒果台当红的《幸运3721》（快乐大本营前身）、《卫视中间站》等综艺节目能上都要上，比如搞一个里津龙虾特辑，让孙鸣杰（当时的芒果综艺一哥）和无鸣徒手剥虾、比拼吃辣度等等。
张云起觉得整个策划案比较有亮点的一个创意是，请孙鸣杰和一些明星探访5000亩大型荷花虾养殖基地，全面展示凌晨4点采收活虾的全过程，可以强化老百姓对大丰农业小龙虾“新鲜”和“安全”的认知。毕竟当下阻碍小龙虾进入寻常百姓家的核心因素就是“小龙虾臭水沟养殖”、“小龙虾重金属超标”等负面新闻，而联盛集团作为湘南省农业龙头品牌，可谓是超级供应链背书。
张云起把策划案递给张云峰，说道：“这个荷花虾基地明星探访的创意不错，可以再加强一下，比如也可以把荷花虾纯天然养殖的环节加进去，还可以在基地里面让明星们现场烹制小龙虾之类的，主持人的话，我推荐何炅，他看起来应该能红的。”
张云峰点头说行。
张云起又说道：“对了，张记餐饮在坡子街、冬瓜山、南门口、杜甫江阁、大学城开五家品牌店计划搞得怎么样了？”
张云峰说道：“小龙虾的市场定位、产品特色、供应链和品牌营销等方面，其实现在都已经有了一个比较清晰的落地思路，但是五家大型品牌直营店同时开店，而且全都是在里津最繁华的地段，这个启动资金和成本压力确实很大，张记餐饮的现金流是支撑不起的。”
张云起想了想，说道：“这样，回头你去找一下纪灵老妈张箐，她现在是里津市商业银行的行长，用张记餐饮的资产进抵，张记餐饮掌握着江川裕仙里旅游观光夜市二十年的运营权，你手里又有三十多家自营门店和近百家连锁店，流水充沛，门店等固定资产一大把，就走正常流程，搞个一千万的低息贷款不会是什么问题。这笔钱就是小龙虾项目的运作资金。”
张云峰点了下头。
这时候柴火大锅里沸腾了起来，在一群小孩子的围观下，张云起揭开锅盖，加黄瓜条煮2分钟，开大火收汁至浓稠，小龙虾裹满了浓郁香辣的酱汁。
他又对张云峰说道：“我看这次小龙虾项目可以独立出来运作，打造一个张记餐饮的子品牌出来。”
张云峰愣了愣：“什么子品牌？”
张云起往锅子里撒入香菜段、熟芝麻和少许花椒油，一股麻辣鲜香的经典口味冲入鼻子里，他说道：“子品牌就叫文和友。”
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