第十六章 泡菜 (第2/3页)
。。。。。她吃撑了！
木如娥看着撑得难受的女儿，觉得太丢脸了，她严重怀疑当初是不是抱错了，怎么这孩子一点都不像自己呢？家里一向备的药比较多，感冒发烧的，头晕脑胀的，着凉拉肚的，磕着碰着的，用得着用不着的都不少，就是没有吃多了胀肚的。这时候药店都关门了，这么点小事又不可能也不好意思去医院，没办法，只好拉出去遛遛了。
所以，在小区里就出现了这么一幕：两个人影在后面说笑着，慢悠悠的散步，前方不远处一个身影以比她们快点的速度移动着，远了，时而停下来等那两个人影近了又跑远，时而回过头来慢慢靠近凑凑热闹又跑远，就像寻常人家饭后遛。。。。。。（木棉：你要敢说出那个字，我就敢咬你！汪~）
第二天早上是木如娥做的饭，一青二白的小白菜面条，配上煎的金黄的荷包蛋，红艳艳的麻辣萝卜丝，丰富而美味。
饭后她们就开始忙碌了，翻出家里搁置了很久的泡菜缸，缸不大，装十斤萝卜就差不多了，洗刷干净放一旁晾干；烧了半缸的水，烧开加盐，放一旁凉着；然后就是洗萝卜，切萝卜条。家里一时间，切片刀宰骨刀水果刀齐上阵，萝卜片萝卜条萝卜块共飞扬。
切了大概二十斤萝卜，缸也晾干了，木如娥把加了盐的冷开水倒进缸里，再在里面加了大料，花椒，干辣椒，少许冰糖，把切好的萝卜倒进去，水刚好漫过萝卜是最好的。蜀人泡菜的缸子坛子是有讲究的，在靠近坛口的位置有一圈向上的坛沿高度与坛口持平，坛沿里装二分之一高度的水，坛盖扣在上面，盖沿没进水里，这样就可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。
盖上盖子，她们一起把缸子移到墙角，木如娥可惜的说道：“要是有几个红萝卜就好了！”
“红萝卜？是胡萝卜吗？”秦瑶好奇的问道，没听说胡萝卜也能做泡菜啊！
“啧啧~~没见识真可怕！”木棉趁机显摆：“红萝卜是红萝卜，胡萝卜是胡萝卜，虽然它们都是萝卜，但是它们是不同的萝卜！还有白萝卜，也是不一样的萝卜！”
秦瑶：“。。。。。。”(#‵′)废话！！
木如娥：“。。。。。。”－
（本章未完，请点击下一页继续阅读）