第26章 臭豆腐 (第3/3页)
围裙，卷起袖子，半封下边炉子进风口。
而后冲金招娣指挥道：
“招娣，炉火引上来了，架锅，用那边那口砂锅，好控制火候，受热均匀。”
金招娣马上把一个褐色的砂锅端到煤炉上，刹那间，水分蒸腾，砂锅很快烧热。
冯舒雅熟练地倒上菜油，等油温升高，拿筷子一插，微微冒泡，接着有条不紊地下入一块块方正的臭豆腐。
一通干练的操作下来，看得秦远只觉这女人蛮贤惠，想来厨艺不差。
随着时间流逝，一股独特的风味弥散开来，宛若嗅觉炸弹一般，强势侵入鼻端。
独特风味杀伤力很大，估摸整栋屋子的人都能闻到，甚至飘到左邻右舍。
冯舒雅吸了吸秀气的鼻子，嘴角不由翘起，她把所有的臭豆腐，先炸一遍，捞出来。
接着，全开煤炉进风口，加大火力，升高油温，复炸。
炸好的臭豆腐，色泽金黄偏褐色，散发着浓郁的香味。
最后，倒油，留点底油，加入葱姜蒜，调料汁。
秦远适时跑回家，拿出香油，递过去。
冯舒雅看得两眼一亮，笑吟吟说道：
“呀，有了香油，这料汁就完美了，这次做出的臭豆腐，肯定大成功！”
她和秦远都吃香菜，香菜耐寒，冬天能找到，料汁中也加了。
冯舒雅先给一份臭豆腐上淋上料汁，递给秦远，自信而又期待着说：
“尝尝看味道怎么样？”
秦远好奇夹起一块，放入口中...
好吃，实在太香了！
食材选的好，纯绿色，不加一点科技。
外壳的酥脆，油脂的香气，内里的滑嫩，搭配鲜美的汤汁，简直是味觉享受。
论起来，吃上一份这样的臭豆腐，放当下，比吃肉都难得。
炸这个比做鱼更费油，豆腐也不好买，基本菜市场上豆腐一出摊，就给抢光，去迟根本买不到。
“好吃，太美味了！”秦远冲着冯舒雅重重点头，并竖起大拇指夸赞。
听到赞美，冯舒雅抿抿嘴，眼里满是笑意。
她炸的臭豆腐不少，除了44号，想了想，又让金招娣拿些，去给左邻右舍分分。
搞定好这些，她终于拿起自己那份，夹起一大块臭豆腐，放入嘴中。
刹那间，那美妙的口感，让她双眼幸福地弯成月牙。