第三百四十四章 和大媳妇同吃一串烤牛肉 (第2/3页)
东北人重口，就更喜欢了。
那各种调料的香味，木炭燃烧释放的芳香族化合物与食材融合，高温下氨基酸与碳水化合物的美拉德反应产生诱人色泽和特殊香气，还有糖类在高温下分解的焦糖化反应，使烤串表面形成焦脆层，增加口感层次，强烈地刺激着味蕾，吃起来就十分过瘾。
施秋玲问道：“大姐，我没有说错吧，是不是好吃极了？”
“确实蛮香的！”施秋晴点了点头，却又有些心疼：“就是烤的时候滴了好多油进炭火了，太浪费了！”
许承安就知道大媳妇会这么想，笑道：“没事，咱也就偶尔吃一次，又不是整天吃，好吃就行了！”
施秋玲大快朵颐着，说话含糊不清：“二姐夫，这烤串的做法你是从哪学会的啊？我连听都没听说过。”
许承安笑道：“吉临省会常春那边已经有烤串卖了，哈市应该很快也会有。”
民间有“华夏烧烤看东北，东北烧烤看吉临”的说法，烤串这玩意最先就是在吉临流传起来的。
86年春晚陈佩思和朱时贸表演了个小品，叫做《羊肉串》，可见在那之前就有烤串了。
也是那个春晚小品的热度，让烤串摊子在全国各地的自由市场如雨后春笋般地诞生，渐渐地流行起来。
施秋玲点了点头：“原来是这样，咱沧城好像还没有呢！”
许承安道：“过几年应该就有了，没事，你要想吃的话，咱有空偶尔就做一次呗！”
说护间，施秋玲手里的几串烤串都吃光了，就剩下木签子。
她突然想起什么，不好意思地道：“啊，我忘了留给二姐夫了！”
“我这里还有呢，承安，你吃吧！”
刚才许承安给了她三串烤牛肉，施秋晴也就吃了一串，还剩下两串。
许承安捉狭一笑：“我烤着东西呢，手腾不出来，秋晴，你喂我吃吧。”
施秋晴俏脸一下子红了，她
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