第88章，狼来了得抱团 (第3/3页)
里慢慢渗出。这是清朝索伦营秘传的”三烟熏法”：松烟锁鲜，桦烟增香，柞烟防腐。
托尔多一边带着林川在熏肉窖里走着，一边介绍道：“林川安达，这熏肉的学问可大着呢。你瞧这红柳枝，它不仅能给肉增添别样的风味，还能让肉干保存得更久。还有这三种木头，少了哪一种，这熏肉都不是那个味儿。”
林川仔细地观察着熏肉窖里的一切，伸手轻轻摸了摸挂在肉架上的肉干，感受着它那略带粗糙的质感，问道：“托尔多安达，这熏肉一般要熏制多久？”
托尔多挠挠头，思考了一下说：“正常情况下，得熏上三天三夜。但要是赶上冬天特别冷的时候，为了让肉干彻底干透，保存得更好，有时候会熏上五天五夜。”
林川心中默默盘算着，点点头：“最难的应该是把控火候。”
“这你可说对了！”托尔多笑着拍了拍林川的肩膀：“火大了，肉容易焦；火小了，又熏不透。你看这火坑，底下的松木、桦木和柞木要搭配好，不同时段还要调整它们的比例，才能让三种烟恰到好处。”
“托尔多安达。”林川说道：“这算不算是你们索伦族的不传之秘？就这么教给我了？”
“瞧你说的。”托尔多笑起来：“你是娜斯塔霞中意的汉子，等你娶了她，你也是索伦族的家人了，这些手艺，你想学，我都教给你！”
“谢谢你，托尔多安达。”林川说道。
“哎，咱们汉子之间，不说谢谢。”
托尔多说道：“感谢的话，就放在酒杯里头，看看谁喝得多。”
“好！”林川点头道：“看谁喝得多！”
营地响起悠长的鹿角号，托尔多面色一喜。
“要出发打猎了。”
他招呼道：“走，林川安达，今儿教你认狼踪，省得下聘礼时被母狼叼了去！”
营地里。
男人们往腰间别上桦皮酒壶，女人们把烤硬的肉干塞进他们皮囊。
林川骑上马，回头望向鞣皮架。
娜斯塔霞正把皮子摊在木架子上晾晒，异色瞳迎着朝阳，冲他微笑起来。
像极了出征前的姑娘，勇敢地望着心上人的目光。
他紧了紧肩上的枪带。
马蹄碾碎晨光，索伦汉子们没入白桦林。