WPG0127：食材弃用？真正坑人的计划？[4/5-4K]求订阅

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    安无恙询问的问题，放在餐饮行业确确实实有点敏感。

    因为林家面馆目前还剩下了数量不少的红烧牛肉、香菇炖鸡汤、猪肚鸡汤、红烧牛蹄筋，还有卤牛肉和卤郡肝，以及一些番茄丸子肉馅。

    这些食材应该怎么处理？

    如果是一般的面馆，那肯定是放冰箱里面第二天接着再用。

    总不能丢了吧？

    这些都是不低的原材料成本！

    林欣犹豫了一下，才回应的说着，“我们准备留一部分作为明天的早饭，其他部分我准备送给街坊邻居。”

    夏雨晴提议的说着，“我们可以送给杨婆婆，还有孙婆婆，她们两家比较困难。”

    林欣为安无恙解释的说着，“杨婆婆和孙婆婆是我们那一栋楼的邻居，两个老人家都比较可怜，她们的后辈也不孝顺，这些东西确实可以送给两个老人家。”

    安无恙则皱起眉头。

    林欣和夏雨晴的想法没问题，并且也出于好心，但安无恙接受的教育，让他对这样的事情有一点顾虑。

    “阿姨，你们有没有考虑过这样的事情存在一定的风险？”安无恙提醒。

    “风险？”林欣疑惑。

    夏雨晴也好奇的询问，“这样的事情有什么风险？”

    “我们假设一种情况，如果两位老人家吃了你们送过去的东西，然后产生了健康问题，又该如何处理？”安无恙询问。

    林欣沉思。

    夏雨晴则有点迟疑，“应该不会吧？”

    “我们的东西都很干净的，顾客们吃了都没事。”夏雨晴补充。

    安无恙叹息的说着，“所以才是可能存在风险，谁也无法保证是否会发生意外。”

    类似的情况，其实可以参考摔倒的老人。

    这样的事情不用多说了吧？

    太多太多的新闻已经说明了广大民众的选择，甚至进化到了连报警电话都不愿意拨打的程度。

    毕竟诬陷的代价太低了，自证的成本又太高，何苦自己给自己找麻烦？

    林欣出于好意赠送食物，但万一真的发生了健康问题，林欣又该怎么自证？

    这种行为的自证难度甚至超过了扶人的情况。

    “你建议如何处理？”林欣询问。

    安无恙回答，“鉴于我们准备走高端网红店路线，我的建议是将剩下的食材全部丢弃处理，这也是最妥善的作法。”

    “那是不是太可惜了？”夏雨晴迟疑。

    林欣也附议，“这样做有点浪费。”

    “如果觉得浪费，那也可以换一种方式处理。”安无恙回应。

    “我们额外购买一些打包盒，将剩余的食材打包起来，贴上【已丢弃】标签，并且贴上时间标签，当闭门歇业的时候放置在店门口，让有需要的人自取。”安无恙详细说明。

    其实安无恙本来想说，将打包盒封装之后，再放到垃圾堆附近，从而证明确实是已丢弃的东西。

    但这样做似乎会引起某些人泛滥的同理心，所以安无恙才选择了贴上【已丢弃】标签，直接放在店门口，这样做在主观感受方面好一点，至少不是从垃圾堆附近捡东西。

    夏雨晴和林欣都考虑起来。

    安无恙继续说明，“如果杨婆婆和孙婆婆的情况确实非常困难，你们在条件宽裕的情况下，我的建议是直接资助对方，那样做的风险小一点。”

    “你们现在和以前不一样了，你们开设了面馆，万一有人动了坏心思，你们就会非常被动。”安无恙补充的说明。

    林欣和夏雨晴只是还没有适应身份的转变，哪怕她们开业第一天就遇见了人类迷惑行为，但依旧没有让她们产生足够的警惕心。

    事实上丢弃食材的例子很多。

    例如那些连锁便利店，他们到期的食物，如果员工有需要，便可以自己带回家，但若员工没有需要，便会直接丢弃，也不会物尽其用的将那些食材用到其他地方。

    毕竟那些所谓的到期的食材，从严格意义上来说，它们依旧可以食用，只是增加了卫生健康风险而已。

    但连锁便利店肯定不会物尽其用，只会选择丢弃处理。

    毕竟丢弃了就丢弃了，没有后续的风险，最多就是被指责浪费而已。

    然而若是物尽其用的情况下，万一造成了卫

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