第395章 一鱼两吃 (第2/3页)
酸香勾动馋虫时，赵晓婧将一边聂修齐做好的杂鱼汤倒入，轻轻搅动，再调小火熬煮三分钟，使香味充分融合。
一边的鱼片也是提前挂好浆的，不过由于挂了浆，并不能直接放进锅里一起烹煮。
锅中的杂鱼汤很快开始咕嘟嘟的冒泡，赵晓婧大勺轻推几下，估摸着各种食材的香味融合的差不多，便拿出一边的漏网，将汤中的干料捞起，盛入一边的深盘中。
之后将火调至最小，整锅汤都不在泛起沸腾的气泡时下入鱼片。
这一步是滑鱼片，用最小的火将鱼片定型，这样挂浆才不散，定型之后稍煮半分钟马上关火，将汤和鱼片一起倒入旁边放干料的深盘。
最后在放上葱蒜末、干辣椒，烧热油泼上。
同一时间计时器响起，剁椒鱼头也蒸好了。
“聂师兄关一下剁椒鱼头的火，顺便把葱花洒上泼个油，万师姐云师兄，你们的土豆丝啥的可以上微波炉了，开饭。”
中午的饭简简单单，除去这条花鲢外，就是三个厨师上午各自练习的菜。
赵晓婧刚将酸菜鱼端出去，就看见苏雨辰开了餐厅的门进来。
“你倒是赶得巧，饭刚做好。”赵晓婧道。
“哟，稀客呀！”郭高昂听见动静一扭头，看见是苏雨辰，随即笑着起身。“你这老板当的好，还没我们蹭饭的来的勤快。”
“镜子说了，我现在是不定期勤杂工，你们是尊贵的V V I P，当然你们要常来！吃啥呀？今天我终于有空吃顿好的啦。”苏雨辰三两步跑了过来，往刚放上桌的盘子里看。
“ V V I P带来的野生花鲢，现杀现做，一鱼两吃，冰箱里还有给你留的糖水。”
“呀，今天你还做糖水了？我说今天怎么强烈的想来店里吃饭呢。”苏雨辰笑眯眯的说道。
“来，剁椒鱼头，两位老板快坐。”说话间大壮已经往后厨跑了一趟，将剁椒鱼头端上桌，端完又转身进了厨
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