第746章 炖羊汤 (第3/3页)
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现在不急着撒入，一是因为钩起炖煮太久的话，就会烂掉不成型。
二则是因为枸杞这一食材的特性，若是煮制的时间太久，本身的效果也会衰弱。
这也是为什么枸杞茶需要泡，而不是煮的原因。
羊汤煮上，泡在原汤里的扣肉也大功告成。
苏阳将其捞出时，就连一旁的罗江都忍不住赞叹，其余人则更是夸赞有加。
“这虎皮太漂亮了，我已经能够想象到吃在嘴里的美妙口感了！”
“哇~~好吃的梅菜扣肉，这要是配着米饭吃肯定香得很！不对……今天我不能吃太多米饭耶，不然其它菜可就吃不下了……敏娜老师，今晚有没有小孩是一桌的？我想去跟小孩一桌，方便我之后打包！”
李敏娜瞥了陈曦雯一眼，忽然觉得陈曦雯跟小孩一桌似乎也没什么问题，因为她自己本身也像个小孩。
“很遗憾，并没有，不然我也想让你去小孩那一桌，顺便帮我也打包一些。”李敏娜继续道：“还有啊，这可不是用来做梅菜扣肉的，是用来做香芋扣肉的。”
陈曦雯还并不知道今晚的菜具体有哪些，但李敏娜可是知道的。
桂省的扣肉虽说具备着多样性，但市面上所能见到的扣肉，还是以梅菜扣肉居多。
所以就算是见识颇广的李敏娜，也没有吃过香芋扣肉，对此也是充满了好奇。
她真希望时间能够过得快些，最好直接快进到晚上。
由于泡好的扣肉都是大块的，所以苏阳还需要将其改刀。
桂省的扣肉相较梅菜扣肉，通常都比较大块，也比较厚。
这其实也是可以追溯根源的。
曾经那个年代，生活条件可并不像现在，一些贫苦的家庭，每到过年才能吃上肉这种事情也并不少见。
过年这么好的日子，难得吃上一块肉，自然是要大口吃着才够爽，才够过瘾。
在不沾荤腥许久后，难道还有什么能比一块大扣肉所带来的满足感更直接吗？
也正因如此，扣肉成了桂省许多城市过年，又或是酒席里必会出现的一道菜。