第507章 开心牛油果，抹茶冰淇淋 (第3/3页)
果那独特的香味开始飘出，也变得微微金黄时，苏阳在锅中加了些椰子油与野生蜂蜜。
开心牛油果冰淇淋的甜味主要就来自于野生蜂蜜，之后不需要额外加糖。
又炒了一会后，苏阳把开心果倒出，让其自然冷却。
把锅清洗一遍，又继续以同样的方法，炒起剩下的开心果。
由于厨具的局限性，只能是少量多次的进行炒制。
若是使用其它的锅，并且一次放入大量开心果的话，就会出现受热不均匀的情况，无论是对口感或是香度都会有所下降。
反正时间还早，苏阳倒也不着急。
…………
等苏阳把所有的开心果都炒好后，杏仁跟牛油果也都全部处理完。
剥掉黄色外皮的杏仁放入料理机中，加入纯净水搅打成雪白的杏仁奶。
过滤之后备用。
牛油果同样用料理机进行搅打。
在进行了过筛处理后，得到了细腻的牛油果酱。
清洗后的料理机中，以此倒入牛油果酱、杏仁奶、开心果，而点睛之笔则是洒下些海盐。
海盐不光可以让蜂蜜的甜味得到更稳定的发挥，最关键的还具备着赋予清新味道的功能。
这次的搅打，时间不能太长，否则开心果就会变得很碎，严重影响冰淇淋的口感。
毕竟谁也不想一口下去，咀嚼起来全是开心果的渣子。
搅打完成后，苏阳又把料理机调成了搅拌模式，为的是让开心果上那附着的蜂蜜味道均匀释放，与开心牛油果冰淇淋液完美融合。
天色已经暗了下来。
之后的冰淇淋，便没了苏阳什么事。
别墅里的所有人此刻都在帮着他将开心牛油果冰激凌液倒入模具里。
幸好别墅的冰柜足够大，那大冰箱也没有存放多余的食材。
1000多份冰激凌，直接将冰柜与冰箱塞得满满当当。
而苏阳也飞快地做好了一桌子好菜。
长达几小时的疲惫之后，众人也美美地享受起了这顿晚餐。