第二百五十四章.年前趣事（祝大家新年快乐）

    第二百五十四章.年前趣事（祝大家新年快乐） (第1/3页)

    一开赵家门，一股油烟、油气扑面而来。

    灶台前，王美兰正一手拿着水曲柳削的长筷子，一手拿笊篱从锅里往出捞丸子呢。

    看赵军他们回来，王美兰百忙之中腾出手来，冲他们挥了挥，示意让他们赶紧进屋。

    东屋关着门，西屋也关着门，显然是怕说话声吵到王美兰。

    赵军、张援民跟着往东屋走，但见赵有财一开门，西屋里烟雾缭绕，赵军转身跟着杨玉凤、小铃铛去了东屋。

    招待完客人，王、林两家就没过来。

    赵军一进东屋，就见地上支着一张靠边站，老太太、金小梅、林雪、李彤云四人正围着桌子包春卷呢。

    这春卷是用蒸出来的薄饼皮去卷馅，馅有豆沙馅，还有菜馅。

    豆沙馅不用说了，红小豆烀熟捣碎便是。

    菜馅是胡萝卜丝、木耳丝、粉条，但这跟饺子馅不同的是，这些菜不是混在一起，而是需要一样一样地往饼皮里码。

    炕桌上，放着一个大搪瓷盘子，里面摞着麻花。

    就在这时，一道黑影窜进了东屋，差点引得赵虹、赵娜喊出声来。

    赵军一把揪住小黑熊的后腿，今天被教训过的小黑熊没敢叫唤，任由赵军将它抱起，丢回了西屋。

    下午这小玩意也跟着混吃混喝，起初大伙并没在意，赵娜、赵娜还感觉挺好玩儿的，两姐妹不停地撕麻花给它。

    一直喂到小黑熊放了个屁！

    吃完大油的东西，小黑熊差点没把离它最近的赵娜给熏过去。

    然后，小黑熊就被赶了出去。可炸麻花对小黑熊的吸引力太大了，它祖祖辈辈也没吃过这么好吃的东西啊。

    所以，只要一有机会，小黑熊就往外蹿。

    先头它还奔炸东西的王美兰去，抱着王美兰大腿卖萌，结果挨了王美兰一顿抽。

    挨了揍的小黑熊不敢去招惹王美兰了，但却总想往东屋跑。

    这不，刚才赵有财开西屋门，赵军开东屋门，就被它找到机会了。

    遣送回小黑熊的赵军一回身，就见王美兰冲他招手。

    赵军走两步，接过王美兰端起的盛炸丸子的大盘子。

    赵军端着盘子进东屋，把盘子往炕桌上一放，四个小丫头就围了回来。

    今天她们吃的都是杀猪菜，但谁家的杀猪菜也比不上昨天赵家安排的，所以大人、孩子都是正常吃饭，跟那些甩开腮帮子猛造的外来人形成了鲜明对比。

    两天的杀猪菜，让人有点腻。王美兰炸的丸子虽是过油的，但和昨天的肉丸子不同，今天的是素丸子。

    胡萝卜、青萝卜，两样萝卜丝和面糊，捏成丸子下油锅。

    做这个，萝卜丝必须得往细了切，要不然团不上丸子。

    外屋地的王美兰继续奋战，开始炸春卷。

    炸完春卷，王美兰又炸套环。

    套环这玩意，有人做发面的，也有人做半发面的。

    王美兰做的是发面套环，和面的时候往里加了鸡蛋和白糖。

    发好的面，擀成薄的一大张，然后横切、斜切，切出一个个菱形面片，然后再在每个菱形面片中间划一刀。

    套环还分单套和双套，王美兰做的是双套环，就是把两个菱形面片叠在一起，然后往上折其中一个锐角，让它从中间的开口穿过去后，再轻轻一拽，套环就成了。

    下锅一炸，膨胀开来，外酥里软，是这年头不可多得的美味零食。

    炸完套环，最后炸刀鱼。因为炸完刀鱼的油，就只能留着以后做鱼用了。

    随着满满一盆炸刀鱼上桌，赵家东西两屋和外屋地又充满了欢声笑语。

    ……

    第二天，也就是1988年的2月13号，农历腊月二十六。

    今天是李家杀猪的日子，赵有财一早就起来，插食喂狗、喂猪。

    前几天都没喂猪，但今天李家杀完年猪，圈里还剩一头。

    这头黑猪已经饿了三天了，再饿它就挺不到过年了。

    赵军起来的时候，王美兰在外屋地炖豆腐、熘干粮。

    按照习俗，二十五炖豆腐，二十六去割肉。

    这个年比较忙，王美兰没做豆腐，是到豆腐坊换的大豆腐。而割肉，那就更不用了。

    但二十七杀年鸡，王美兰却不想省略。

    

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