第164章 麻油青蟹（求订阅） (第3/3页)
的拿过李奕辰放在旁边的筷子，又对着大青蟹戳了戳，发现它真的不动弹了，这才重新露出了笑容。
“接下来就交给我吧！”
李奕辰在秦晓月身边看了半分钟，见她没什么问题了，便转身去蒸饭、煮海带汤。
等秦晓月刷洗好大青蟹，李奕辰又让她去准备她自己的炒白菜。
李奕辰自己则开始处理青蟹和两颗大海螺。
他斩掉蟹脚尖锐的部分，将青蟹切成八块。
再把海螺砸碎，片好，装在盘子里备用。
等海带汤煮好了，李奕辰将锅拿起，放到一边，先开始做麻油青蟹。
他在锅中倒入香油，并放入姜片爆香。
据说这样倒香油煸姜不容易有焦苦味，具体的原理李奕辰并不清楚。
他的厨艺也只是刚入门而已。
煸完姜，将螃蟹块放入锅中煸炒后，倒入黑麻油继续煸炒。
一股独特的鲜香味很快就在院子里弥漫开了。
节目组连摇臂摄影机都调到了炒锅上方，近距离拍摄着。
等螃蟹煸炒后，李奕辰往锅里倒入料酒，盖上锅盖焖煮。
“啊……”
举着炒锅，李奕辰突然想到了一件事情。
他可以把烤网架在炉灶上，这样就不用一直举着炒锅了。
李奕辰放下锅，跑进工具屋里找出两个烤网。
自己先在炉灶上架一个，另一个给秦晓月备着。
现在在烤网上放上炒锅，李奕辰的双手就解放了。
他环视一圈，有点邀功的意味，但是并没有人夸奖他。
秦晓月此时正埋头切她的白菜块，非常专注。
李奕辰只好拍了拍自己的肩膀，自己夸奖自己。
真聪明啊。
青蟹煮熟后，李奕辰再次往锅中倒入一点黑麻油，还有片好的螺肉，继续翻炒收汁。
待螺肉炒熟后，加盐调味。
一道色香味俱全的麻油青蟹螺肉便做好了。
“哇，香啊，我可以先尝一口吗？”
秦晓月连切菜的刀都忘记放下了。
提着刀，就朝李奕辰这跑了过来。